A colheita dos cogumelos para consumo pessoal ou para fins comerciais tem um enquadramento diferente a nível legal sendo necessário para esta última modalidade uma licença de colector a emitir pela Autoridade Florestal Nacional. A colheita em terrenos privados só é possível com autorização do proprietário, caso contrário é considerado invasão de propriedade privada, furto e é passível de contra-ordenação.
     Para garantir que no futuro podemos continuar a usufruir destes sabores, é importante que se alterem alguns costumes, que põem em causa o seu futuro, nomeadamente o uso de ancinhos ou gadanhos para revolver a manta morta ou folhada, debaixo da qual esperamos encontrar os preciosos míscaros, é uma práctica que destrói o fungo que dá origem ao cogumelo (que é apenas o fruto), ou seja, ao fazê-lo estamos a “matar a galinha-dos-ovos-de-ouro”, deve-se usar um pau ou sacho pequeno apenas para levantar a folhada nos locais onde se suspeita que esteja um ou mais cogumelos. Da mesma forma, o uso de sacos de plástico, baldes ou latas é totalmente interdito, porque não permitem que os esporos (semente) cheguem ao solo, ficando retidos, devemos usar um cesto de vime, ou um saco de rede, que além de permitir que a semente se espalhe também ajudam a manter os cogumelos mais frescos.
     Sr. Proprietário Florestal, cuide dos recursos da sua floresta, cumpra estas regras simples e faça-as cumprir nas suas propriedades.